3 món ăn siêu ngon từ quả sung

Thảo luận trong 'Ẩm thực bốn phương' bắt đầu bởi bboy_nonoyes, 13 Tháng 12 2012.

  1. (Lượt xem: 1,567)

    Sung vốn là thứ quả dân dã nhưng dần dần nó lại trở thành món ăn ngon, hiếm nơi thành thị. Sung được chế biến thành những món ăn tuy giản dị song vô cùng hấp dẫn.
    Bài liên quan: 3 món ăn siêu ngon từ quả sung
    Hấp dẫn với miến trộn tôm thịt
    Lạ miệng với gỏi xoài tôm thịt
    3 món gỏi lai rai, chống ngấy
    Chống ngán với nộm tôm nõn củ đậu
    Vị giòn ngon hơi chan chát của sung khiến bữa cơm có thêm một hương vị mới, đặc biệt. Vì thế nếu mua được sung, bạn hãy thử làm các món ăn ngon từ sung cho cả nhà thưởng thức nhé. Đảm bảo, hương vị của thứ quả này sẽ khiến ai cũng phải thích thú.
    Sung trộn tôm thịt
    Thông thường bạn thấy người ta hay làm dưa sung chua ngọt nhưng thực tế, sung có nhiều cách kết hợp với các nguyên liệu để tạo nên các món ăn lạ mà ngon. Tiêu biểu là món sung trộn tôm thịt này.
    Để làm món sung trộn, bạn cần chuẩn bị thịt ba chỉ ngon, tôm chua, rau thơm và các gia vị kèm. Dĩ nhiên, sung là nguyên liệu không thể thiếu rồi. Nhưng chị em lưu ý, sung này đã được muối chua rồi nhé, sau đó đem thái nhỏ.
    [IMG]
    Thịt mua về các bạn chần qua nước sôi cho ra bớt nước hoi, sau đó mới thả thịt vào nồi luộc chín. Kiểm tra thịt đã chín chưa bằng cách dùng đũa xiên thử vào giữa miếng thịt, nếu không thấy nước màu hồng tiết ra tức là thịt đã chín.
    [IMG]
    Khi mọi nguyên liệu đã được trộn đều với nhau, bạn sẽ sớm thấy ngay sự hấp dẫn từ món ăn này. Vị giòn ngon của sung, vị ngọt của thịt cùng vị chua chua tôm giúp bữa cơm thêm một phần hương sắc.
    Xem chi tiết cách làm sung trộn tôm thịt tại đây.
    Gỏi sung khô cá chỉ vàng
    Xem ra sung là nguyên liệu làm các món nộm, gỏi khá ngon. Với món gỏi sung với cá chỉ vàng này còn có thể làm mỗi nhậu rất hấp dẫn cho ông xã nhà bạn.
    Để làm món gỏi sung, bạn chỉ cần lựa những quả sung tươi chứ không cần phải sung đã được muối chua như với món trộn tôm thịt. Sung mua về bạn rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó thái thành từng lát mỏng để tránh bị thâm đem nhé. Sau đó vớt ra, để ráo nước. Cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút để sung có độ giòn mà không bị chát.
    [IMG]
    Cá chỉ vàng làm gỏi các bạn nhớ nướng trên than cho chín đã nhé, rồi xé thành nhiều sợi nhỏ. Nhấm nháp từng miếng gỏi sung, xoài, cá chỉ vàng giòn, dai, thơm nức thật ngon và thích thú.
    [IMG]
    Bạn có thể xem chi tiết cách làm gỏi sung cá chỉ vàng tại đây nhé.
    Sung muối chua ngọt
    Món sung muối chua ngọt rất đơn giản, dễ làm nhưng chẳng phải chị em nào cũng biết cách làm cho nó ngon và hấp dẫn nhất.
    Món sung muối này có thể ăn cùng với các thức ăn khác trong bữa cơm gia đình. Đặc biệt, với món ốc luộc thì khỏi phải nói rồi.
    [IMG]
    Khi mua sung chị em lưu ý, nên chọn những quả sung còn nguyên chùm, quả to vừa, đồng đều, không bị dập nát. Cầm cuống cắt các quả sung vào một chậu nước pha dấm loãng để ngâm cho sung ra bớt nhựa, vớt ra xả lại với nước rồi để ráo.
    [IMG]
    Để sung muối được ngon quan trọng nhất là cách pha dung dịch ngâm sung. Nếu muốn dùng để ăn dần thì các bạn cũng thái mỏng sung, pha loãng hỗn hợp dấm đường nước mắm tỏi ớt với nước lọc rồi ngâm với sung. Dụng cụ đựng tốt nhất các bạn nên dùng lọ thủy tinh, trữ trong ngăn mát tủ lạnh có thể để được 3 tháng mà sung vẫn giữ nguyên được chất lượng cũng như độ giòn.
    Chị em tham khảo tại đây để biết cách làm món sung muối chua ngọt!
    (Tổng hợp)
    Món ngon tại Bếp Eva:
    [IMG]
    Nộm hoa chuối tai lợn
    [IMG]
    Nộm đu đủ tai lợn
    [IMG]
    Nộm ngó sen
    [IMG]
    Nộm rau muống
    [IMG]
    Nộm sứa cóc xanh
    [IMG]
    Nem tai lưỡi
    Xem thêm chủ đề: sung, sung tron tom thit, goi sung ca chi vang, sung muoi, sung muoi chua ngot, cac mon ngon tu sung, bep eva, bao phu nu
    Theo EVA.VN
  2. Facebook comment - 3 món ăn siêu ngon từ quả sung

Chia sẻ trang này