Nguyên liệu: - Đùi gà: 1 cái - Trứng gà: 1 quả - Bột chiên giòn - Bột chiên xù - Tỏi, hành: 1 củ (nếu thích) - Dưa chuột, cà chua: ăn kèm (nếu thích) Cách làm: Bước 1: Đùi gà rửa sạch cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra đĩa để ráo nước. Dùng chiếc dĩa châm xung quanh đùi gà. Bước 2: Đập trứng gà lấy lòng đỏ trứng. Bước 3: Trộn lòng đỏ trứng với 5 thìa bột chiên giòn cùng một chút xíu nước tạo thành bát bột có độ sền sệt. Bước 4: Khi đùi gà nguội, từ từ rưới phần bột xung quanh đùi gà. (Ở phần này mình làm đùi gà chiên cho bé nên không ướp hành tỏi, nếu bạn thích ăn hành tỏi thì ướp khoảng 10 phút trước khi dưới lớp bột lên đùi gà. Bước 5: Tiếp đến rắc bột chiên xù lên trên và cho vào chảo dầu chiên vàng giòn. (Vì đùi gà đã chín lên chỉ cần chiên lớp vỏ ngoài vàng là được). Bước 6: Đùi gà chiên giòn gắp ra đĩa qua một lớp giấy thấm dầu rồi bày lên đĩa (có thể ăn kèm cùng dưa chuột và cà chua thái lát) chấm cùng tương ớt. Chúc bạn thành công và ngon miệng! Hương QuýTheo EVA.VN
