Gà chiên giòn như KFC ^^

Thảo luận trong 'Khéo tay hay làm' bắt đầu bởi lật đật, 22 Tháng 8 2012.

  1. lật đật Xương Rồng

    (Lượt xem: 1,624)

    [IMG]

    [IMG]
    Nguyên liệu
    Thịt gà có thể dùng đùi, cánh tùy thích.
    Bột mỳ đa dụng.
    Nước lạnh
    Bột nêm, muối, tiêu.
    Dầu chiên
    Cách làm

    [IMG]
    Thịt gà cắt miếng vừa. Nếu to thì nên luộc sơ qua nước sôi có chút muối khoảng 5 phút. Vớt ra để ráo.
    Ướp chút bột nêm, tiêu cho thấm.

    Cho chút bột mỳ vào tô, thêm nước vào cho sệch sệch, thêm chút muối.


    [IMG]

    Nhúng thịt gà qua bột ướt và lăn qua lại bột mỳ khô.


    [IMG]
    Cho vào chảo dầu chiên đều.
    Thịt chín cho ra giấy thấm dầu.


    [IMG]
    Ăn với tương ớt, tương cà và khoai tây chiên.


    [IMG]
    Mách nhỏ
    - Nếu thịt gà cứng hoặc miếng to như đùi… .. các bạn nên luộc sơ trước. Nhưng tránh luộc chín quá thịt sẽ khô và mất ngọt.

    - Nên dùng nồi chiên nhỏ để tránh dùng quá nhiều dầu, khi chiên, chiên lửa vừa, khi cho thịt vào chảo dầu, đảo sơ thì thịt được rời ra từng miếng, không dính.
    ST

  2. Facebook comment - Gà chiên giòn như KFC ^^

Chia sẻ trang này