Gợi ý thực đơn cuối tuần

Cuối tuần trời khá lạnh. Những cơn mưa vẫn còn rơi rớt cộng thêm gió đầu mùa khiến ai cũng phải rùng mình. Chính vì thế, khi chế biến món ăn, các chị em luôn phải nghĩ làm sao các món ăn đó phải nóng hổi, vừa thổi vừa thưởng thức mới thú vị.
Bếp Eva gợi ý cho chị em thực đơn các món chủ yếu cho cuối tuần này nhé! Chị em có thể tham khảo và làm theo sao cho hợp phù hợp với điều kiện của mình nhất!
Bún tôm
Bỏ qua bữa sáng là điều không nên chút nào cả, vì thế, sự hấp dẫn của món bún tôm do bạn chế biến chính là cách "đánh thức" những chiếc dạ dày đang "lười biếng" nằm "ngủ nướng" trong chăn ấm kia.

Món bún tôm chế biến cũng rất nhanh và nguyên liệu cũng rất dễ tìm. Vì có thể bạn không kịp đi chợ sáng thì có thể trữ tôm trong tủ lạnh từ hôm trước nhé. Tuy là bún tôm nhưng bạn vẫn mua thêm sườn thăn để chế biến cùng thì nước dùng mới ngọt và ngon hơn rất nhiều. Trước khi cho sườn vào chế biến thì các chị cần lưu ý phải chần sườn qua nước sôi, vớt ra rửa sạch lại với nước, phi thơm hành khô rồi trút sườn vào xào. Đợi miếng sườn ngấm gia vị các bạn chế nước vào ninh nhỏ lửa đến khi sườn chín nhừ.
Còn tôm chỉ bóc lấy phần thịt, phần vỏ và đầu để riêng. Phần đầu và vỏ các chị em đừng vứt đi nhé, mà xào qua với vài nhánh hành khô đập dập cho khỏi tanh. Sau đó xay nhuyễn, lọc qua rây để lấy nước ngọt, đun chung cùng nồi sườn ban nãy. Nước dùng sẽ vừa có vị ngọt của sườn lại mang vị đậm đà của tôm, vô cùng hấp dẫn.
Để biết cách chế biến món bún tôm một cách chi tiết nhất, bạn hãy tham khảo tại đây nhé!
Cá trê đồng nướng lá nghệ
Trời lạnh, lại đúng dịp cuối tuần vì thế làm món nướng ăn là rất hợp lý. Với những món nướng thì than củi luôn là thứ mang lại hương vị chuẩn và hấp dẫn nhất cho món ăn.
Nếu có điều kiện đi chợ và mua được, bạn hãy thử làm món cá trê đồng nướng lá nghệ xem sao nhé. Đảm bảo mùi thơm của nghệ hòa quyện lẫn vào cá tạo nên một hương vị thơm ngon vô cùng. Những miếng thịt cá ngọt, dậy mùi thơm, nóng hổi, chấm với mắm gừng, sẽ khiến chẳng ai có thể chối từ được.

Cá trê đồng tuy cũng là dạng cá da trơn, nhưng cũng không khó làm như nhiều chị em vẫn nghĩ. Cá trê đồng mua về làm sạch nhớt bằng cách cho cá vào một cái túi nilon rồi bỏ vào trong túi một nắm muối. Cá bị xót muối sẽ giãy dụa và nhả sạch nhớt. Sau đó dùng sống dao đập vào đầu cá cho cá chết.
Rửa sạch nhớt cá bằng nước, tiếp đó cho một ít dấm vào bóp cho cá sạch hẳn nhớt. Rửa lại cá với nước một lần nữa, mổ bụng cá, moi bỏ ruột, cắt bỏ vây. Dùng dao khía mấy nhát trên thân cá rồi đem tẩm ướp gia vị và cho lên nướng trên những viên than hồng. Chỉ sau vài phút, mùi cá nướng đã lan tỏa khắp ngôi nhà của bạn.
Để biết cách chế biến chi tiết món cá nướng này, bạn có thể tham khảo tại đây nhé!
Thịt gà om nấm
Gà là thực phẩm chất lượng cao và bổ dưỡng vì thế, làm món gà om cuối tuần để bù đắp thêm năng lượng cho cả nhà sau một tuần làm việc mệt mỏi là một gợi ý hay.
Món gà om nấm tuy hơi mất thời gian một chút ở khâu chờ đợi nhưng lại dễ chế biến. Thịt gà sau khi được làm sạch thì đem chặt thành các miếng cỡ bao diêm, ướp với gừng tỏi băm nhỏ, 1 thìa dầu hào, cùng hạt nêm khoảng 15 phút cho ngấm.

Ngoài ra, nấm để om cùng thịt gà sẽ làm nấm hương và nấm kim châm. Cà rốt cũng được lựa chọn để giúp cho món ăn thêm nhiều màu sắc và hấp dẫn.
Thưởng thức những miếng thịt gà nóng hổi, thơm, mềm đậm đà vị nấm thật thú vị trong tiết trời đông lạnh lẽo như thế này!
Xem tại đây để biết cách làm món thịt gà om nấm nào!
Canh kim chi đậu phụ
Vị chua chua, cay cay của canh kim chi rất thích hợp để cả nhà thưởng thức trong thời tiết này. Nếu không có sẵn kim chi, bạn có thể tìm mua ở siêu thị rất nhiều.
Chế biến món canh kim chi không hề khó. Chỉ với một chút thịt xay, đậu phụ, lá hẹ và hành tím là bạn đã có một nồi canh nóng hổi, hấp dẫn.

Các chị em lưu ý, thịt xay phải được xào qua với hành tím phi thơm sau đó cho một lượng nước vừa đủ làm canh, nêm gia vị vừa đủ. Khi canh sôi, đây mới là thời điểm để bạn cho kim chi vào. Để món canh có vị chua chua dễ ăn, chị em nên chọn loại kim chi đã được muối lâu và chua hơn bình thường nhé!
Ngoài ra, đậu phụ cho vào nấu cùng canh nên cắt các miếng có độ dày 1 cm nhé! Chắc chắn khi thưởng thức, các thành viên gia đình sẽ thích thú vô cùng.
Bạn có thể xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết cách chế biến canh kim chi đậu phụ nhé!
Chè ngô non bột báng
Chính vì thời gian dành cho ngày cuối tuần lạnh lẽo này khá nhiều nên bạn có thể làm món chè này cho cả nhà tráng miệng.
Những bát chè ngô nóng hổi chỉ cần nhìn thôi đã cảm thấy ấm áp hơn rất nhiều rồi.

Cách nấu chè ngô không khó. Chị em chỉ cần chọn ngô nếp non và ngô ngọt non là được. Ngoài ra, bột báng (loại hạt chân châu nhỏ) chính là thành phần giúp món chè thêm hấp dẫn.
Để nước nấu chè thêm ngon, chắc chắn không thể thiếu nước dừa. Thưởng thức bát chè nóng, ngọt dẻo của ngô, dai dai của chân châu, ngọt thơm của nước dừa cùng gia đình thật chẳng còn gì bằng cả.
Tham khảo tại đây để được hướng dẫn cách nấu món chè ngô non bột báng!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Mộc Lan

Theo EVA.VN