Mình thích ăn cá cơm nhưng khi thèm thì hầu như toàn phải mua cá cơm khô ngoài chợ. Được cái bây giờ đang là mùa cá cơm nên cũng không khó khăn để tìm cá cơm tươi ngoài chợ. Hôm nay nấu gì? - Bữa sáng: Bún bò. - Bữa trưa: Thịt ba chỉ áp chảo trộn vừng, canh bầu nấu ngao. Tráng miệng: củ đậu. - Bữa tối: Thịt kho củ cải, tôm xốt cà chua, gỏi cá cơm, bắp cải luộc. Tráng miệng: táo. Cá cơm khô thường bán với giá 70.000 – 80.000 đ/kg, còn cá tươi chỉ dao động ở quanh mức 40.000 đ/kg. Đấy là mua ở Hà Nội, còn mẹ nào mà có người nhà ở miền biển thì có lẽ sẽ biết giá cá cơm mua tại chợ cá ở cảng chỉ khoảng 20.000 đ/kg thôi. Cá cơm là loài cá có kích thước nhỏ (chỉ to bằng ngón tay út) nên ăn rất “dôi”. Cá cơm rất lành, có hàm lượng đạm cao lại chứa nhiều vitamin nên có thể chế biến thành các món ăn cho người đau ốm hoặc mới sinh dậy. Mình thích nhất món cá cơm kho tiêu nên hay làm món này nhất. Cách kho giống với món cá bống kho tiêu. Ngoài ra thì mình hay nấu cá cơm theo kiểu: cá cơm xào dưa chua, canh cá cơm nấu dứa, cá cơm tẩm bột chiên giòn, cá cơm rim chua cay, gỏi cá cơm… Món cá cơm chiên tỏi ớt hấp dẫn (Ảnh minh họa) Chồng mình thì rất thích món gỏi cá cơm nên mình cũng có một chút kinh nghiệm khi làm món này. Muốn món gỏi được ngon thì các mẹ phải chọn những con cá cơm thật tươi. Nếu là cá to thì mình hay cắt bỏ đầu và phần bụng (ruột) cá, rửa thật sạch rồi tước cá thành hai mảnh, bỏ xương. Tiếp theo mình ngâm cá vào nước dấm hoặc phèn chua một lát rồi vớt ra, ép ráo nước, bỏ riêng vào bát tô to. Mình nêm gia vị: mắm, muối, hạt tiêu, ớt, đường và vắt thêm cả một chút chanh vào nữa. Tiếp theo mình rang lạc, để nguội rồi bóc vỏ, giã nhỏ. Chuối xanh và khế xanh mình cũng thái thành từng miếng mỏng. Tiếp theo mình đem trộn lẫn cá đã ướp, lạc rang, khế xanh và chuối xanh với nhau. Vậy là mình đã hoàn thành món gỏi cá cơm độc đáo. Món này mà đặt trên bàn nhậu sẽ không còn gì để chê. Mình mua thêm thực phẩm để nấu ăn trong ngày. Nhìn chung thì điệp khúc chung của các chị em nội trợ trong những ngày này vẫn là “sao mà rau đắt thế không biết”. Bình thường những ngày gần đây rau đã đắt rồi nhưng hôm nay là mồng Một nên rau càng đắt hơn, mình mua mà thấy xót hết cả ruột. Thịt cũng tăng khoảng một giá (tức là tăng khoảng 10.000 đ/kg). Các loại cá, tôm, cua, sò, ốc, ngao... thì không tăng giá. Các loại thực phẩm hôm nay mình mua có giá: thịt ba chỉ 10.000 đ/lạng, tôm bạc: 14.000 đ/lạng, ngao: 25.000 đ/kg, bầu: 15.000 đ/kg, củ cải đường: 20.000 đ/kg, bắp cải: 10.000 đ/kg. Kết thúc buổi đi chợ ngày thứ năm. Chúc các mẹ nấu ăn ngon cùng Bếp Eva nhé! Các bạn có thể tham khảo thêm giá một số loại thực phẩm khác tại đây: Tên thực phẩm Giá Tên thực phẩm Giá Quả đậu Hà Lan 41.800 đ/nửa cân Ốc nhồi 17.500 đ/ nửa cân Bầu 1.300 đ/nửa cân Ngao vàng 18.000 đ/nửa cân Bí đao 7.300 đ/nửa cân Tôm sú 142.500 đ/nửa cân Giá đỗ 5.300 đ/3 lạng Hàu sống 43.900 đ/kg Cà tím tròn 10.300 đ/nửa cân Nghêu 28.900 đ/kg Quả sấu 49.900 đ/kg Hải sâm 41.900 đ/2 lạng Cà chua 7.200 đ/3 lạng Thịt bắp ngựa 224.900 đ/kg Cải thảo 19.900 đ/kg Thịt đùi đà điểu 84.700 đ/kg Đậu bắp 11.600 đ/3 lạng Thịt bê 46.800 đ/3 lạng Ớt đỏ 37.900 đ/kg Thăn bò cắt lát 69.000 đ/3 lạng Su hào 12.500 đ/kg Tim heo 235.900 đ/kg Ngô ngọt 20.200 đ/kg Cật heo 35.000 đ/2 lạng Cải ngọt 6.800 đ/nửa cân Nạc thăn heo 120.900 đ/kg Rau ngót 7.000 đ/mớ Ba chỉ 99.500 đ/kg Khoai lang tím 19.900 đ/kg Thăn bò 67.500 đ/3 lạng Cải làn 7.100 đ/nửa cân Bắp bò L1 226.900 đ/kg Chuối ngự 11.500 đ/nải Thịt bò xay 50.000 đ/3 lạng Thanh long ruột đỏ 46.900 đ/kg Tai heo 126.000 đ/kg Dưa bở 13.500 đ/kg Thịt thỏ còn da 171.900 đ/kg Đu đủ 24.500 đ/kg Thịt ngan 150.000 đ/kg (Nguồn: Disieuthi) Xu Ka Các món ngon cùng Bếp Eva: Cá kìm nướng giấy bạc Cá chiên gừng tỏi Cá lóc kho tộ Canh cá chua cay kiểu Thái Canh cá quả dọc mùng Canh cá giấm mẻ Xem thêm chủ đề: ca com, mon goi ca com, di cho, thuc pham, ca tuoi, ca com kho tieu, ca bong kho tieu, ca com xao dua chua, canh ca com nau dua, ca com tam bot chien gion, nau an, bep eva, bao phu nu. Theo EVA.VN
